设备和技术的特色

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  蜂蜜过滤，吸附加工技术

  不仅是蜂蜜，在我们餐桌上的许多食品都跟蜜蜂有关。蜜蜂在访花时进行授粉，有助于蔬菜和果实的结实。但是，不一定每一种花的花蜜都好吃。有一些典型的蜂蜜，比如荞麦的蜂蜜等，尽管这些植物对昆虫进行授粉是很有指望的，但它们的味道评价却很低。虽然荞麦是一种可以通过昆虫干预而获得大丰收的农作物，但能提取到的蜂蜜的颜色非常深，气味较重，所以这种蜂蜜的商业价值较低。因此，为了提高荞麦蜂蜜的加工利用价值，在技术上开发了一种去除荞麦蜂蜜的颜色和气味的工艺。

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  01

  限外过滤（去蛋白，UF）

  如果将蜂蜜加入其他食品里，可能会发生种种的问题。
  ◎ 面包，蛋糕等会发得不好
  ◎ 果汁饮料等会产生沉淀
  ◎ 咖喱，烤肉调味汁等的粘度会降低
  这些现象都是蜂蜜中的蛋白质（主要是酵素）所造成的。
  但是这些蛋白质可以通过限外过滤膜（UF）去除。

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  02

  总体解决方案

  除了荞麦以外，加拿大一枝黄花和食茱萸等蜂蜜的颜色或香味是一种不适合用于家庭使用也不好作为工业原料的蜂蜜种类。迄今为止，虽然活性炭和两性离子交换树脂已被使用于除去这些物质, 以工作性，PH值变化等来说曾经是一个不好处理的方法，可是，如今的树脂技术在性能性以及作业性方面已有飞跃地进步。除了颜色，香味等之外，该技术也可以减轻羟甲基糠醛（HMF）和残留农药抗生素。

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  03

  精制蜂蜜（去臭・脱色蜂蜜，去离子蜂蜜）

  蜂蜜中含有多种的有机酸，矿物质，氨基酸等离子性物质。如果将蜂蜜作为其他食品的原料，这些成分可能会造成障碍。因此，需要脱离子工程。

限定过滤蜂蜜，色调・香味減低化蜂蜜加工食品的制造

因这些经过过滤处理的蜂蜜的淀粉酶等酵素和花粉等成分被除，所以这些蜂蜜不能作为纯蜂蜜销售。不过，如果利用这些蜂蜜来生产蜂蜜腌制水果，或者将它们作为其他加工食品的配料的话，可以大幅度增加这些蜂蜜的用途以及提高附加价值，使贵公司的产品与众不同。

设备和技术的特色

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  水流搅拌式豆芽清洗切根生产线对应绿豆芽，黑皮绿豆芽，黄豆芽等各种豆芽

  洗净机的先锋企业所提案的，最新进最优的“豆芽生产线，每小时处理量能超2吨！
  

  • 独创的螺旋式清洗模式极大地提高了豆芽的品质。
  • 采用水泵循环清洗，溢排水的再利用极大地提高了节水效果。
  • 被除去的壳和根一次性分离回收，提高了工作效率和成品率。
  • 所有的设备构造简单，可清扫到机器的各个角落。
  • 可根据客户的要求来设计机器和工厂平面配置。

  1投料台

  可按栽培箱的尺寸进行设计制造。

  2提升机

  带有喷淋装置，可防止豆芽粘附。

  3去壳清洗机

  通过螺旋式水流分散豆芽，去除豆壳，除去后的豆壳被自动分离回收。独创的清洗系统可提高产量，品质，并能达到节约用水的效果。

  4累积提升机

  无需要工具便可简单拆卸導板，输送带表面的任何地方都可以清扫。通过一键即可松解皮帯的机构，能对输送带的背面及锟筒部分进行清扫。带有喷淋装置，可防止豆芽粘附。

  5切根机

  采用新切根方法，可对应绿豆芽，黑皮豆芽和黄豆芽。通过水泵循环方式，切除的根被自动分离回收。无需工具便可分解和清洗机器。
  ※处理能力・切根率将随豆芽的形状・种类的不同而変化
  ※驱动侧作业平台（可选项目）

  6振动清洗机

  通过对切根后的豆芽进行淋洗来提高品质。通过对溢流水的循环再利用达到节约用水的效果。

  7提升机

  帯有压缩空气喷口，可防止豆芽粘附。

  8脱水机

  因鼓风机被安装在下方机体内，输送部分的上部只留有吹风嘴，可以防止异物掉入产品中。无需工具便可分解和清洗机器。

  9色选异物排出装置（可选项目）

  通过把异物检测区域４等分，可以把非异物（良品）的排除降至少量。可根据豆芽的状态来调整色选感度。附带一键松解皮帯的机构。

  10双向输送带

  正反转可変型式。附带刮板和一键松解皮带的机构。
  ※伸缩型皮带（可选项目）
  
  注：处理能力・切根率等随豆芽的形状・种类的不同而変化

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  02

  筐体气缸翻转式种子加热杀菌装置附带种子自动计量器和供料斗

  保证种子生命力前提下进行杀菌的决定因素是使用水流来均匀搅拌・杀菌。
  自动控制管理杀菌温度和时间，使更稳定地生产得以可能。
  每小时处理能力为1500kg的「种子加热杀菌装置」。
  

  1可任意自动计量投入到筐内的种子重量。／可在触摸屏上设定

  2可在触摸屏上设定向每个栽培箱或浸泡箱里投放次数。／出口处设有传感器

  3可自动控制杀菌温度和时间，通过水流搅拌进行均匀热处理／可在触摸屏上设定

  4通过水流搅拌清洗，可确实去掉种子表面的污染，提高栽培质量。／高压喷嘴规格

  5筐体翻转时通过淋水装置，可使筐内的残留种子为零／翻转排水时停顿延时

  6机器罩壳阻挡了蒸汽的外溢，使作业环境保持舒适。／升降窗式

  ● 可为栽培箱或浸泡箱的高度设计机器及出口高度。
  ● 冷却槽的溢流水可以循环到预热槽再利用，以达到节水效果。

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  03

  黄豆芽漂烫冷却槽筐体翻转搬送式加热冷却槽

  自动管理漂烫温度和时间，生产更稳定的产品。
  通过加热・冷却工程一体化，可以有效地进行连续作业。
  比起以往的搬运方式以及搅拌作业，解放了劳动力，
  使作业效率有更上一层楼的提升。

  1时间・温度管理

  在触摸屏上就能设定漂烫和冷却的时间，可以随时以设定好的时间来煮豆芽。拥有自动调整温度功能以保持设定温度。

  2搅拌机构

  利用充气喷嘴均匀的搅拌筐内豆芽，使产品质量稳定。

  3气缸驱动式翻转装置

  因故障率较小，可放心使用。通过中间停止机构，不必将热水（水）移动于下一个槽，并且可自动搬送豆芽。

  4机罩框架

  阻止蒸汽外泄，保持舒适的工作环境。可容易的用单手上下开闭升降窗。因不需要取下窗门，既卫生又不用担心损坏窗门。
  ※根据布局，有些情况下不能把窗户做成升降式。

设备和技术的特色

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  01

  加压加热杀菌设备

  该设备是一种热水喷流式烹饪杀菌设备，使用高温・高压杀菌于袋装，杯型，罐头，瓶装容器等食品。该设备不仅能进行杀菌，还可将准备好的食材和液体调味灌入袋子中，同时进行烹饪ワ杀菌。因该设备能烹饪袋里的生食，所以能缩短烹调时间，飞跃性地提高工作效率。如把调味液也加入的话，既可杀菌又可烹饪。除此以外，也可均匀的进行灭菌。

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  02

  蒸煮袋食品对应自动填充包装机

  优秀于汤，咖喱状（黏性液体）产品的灌入，也可使用于固体食品的填充。适合蒸煮袋食品，副食，调味液，果汁饮料等的填充包装。

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  03

  压力真空斜轴捏合机（低声压力真空锅）

  在高温・高压下边进行搅拌边进行加热的压力斜轴捏合机。因使用高温搅拌又同时加热烹调，该设备能在短时间之内进行均匀的烹饪，可大幅度的減短使烹饪时间。以摄氏100度以上的加热，就可灭耐热菌。

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  格兰诺拉，面包，糕点烤箱 （超级烤箱）

  包括甜面包和法式面包，超级烤箱所烤出来的产品是又鼓又松软，可以踏踏实实地使生面团发酵和熟成。如有1台就可完成做面包的一贯作业。

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  其他生产器材

  ・水流搬送式蔬菜清洗机
  ・附带捏合設備的旋转锅
  ・瓶装果汁用注液器
  ・罐头半自动封口机
  ・脱气器（蒸汽式）
  ・多功能炊具专用台架
  ・金属检测器等

什么是铃与工业的食品制造业系统呢？

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  我公司提供在日本食品行业中最有实绩的ERP业务套装软件「食品制造业系统」，以廉价能短期引进标准规格的综合系统。

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  「食品的安全・安心」关系到IT化。其实现方法是数据库的一元管理。我公司提供可处理从接订单到发货（配送）等一连串业务的综合管理系统。

• 03

  使用在食品加工行业所积累的丰富知识，我公司支援实现构筑贵公司经营管理的基盘系统。

• 04

  作为一个综合服务集成商，为了工作的效率化・标准化，我公司提供不停的信息处理和信息业务服务。

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  该系统能提供损失管理（用于销售・生产・库存・配送），产品成本管理（用于配方成本，平均成本，最近成本），需求预测・生产预测，生产过程管理。

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  包括配方，拥有营养师资格的教练会进行主要登记和运用等支援培训。

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  预备着丰富的可选功能 (IOT对应，工厂POP，HACCP， IC标签对应可追溯性，语音数据输入等)。

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  本公司合作智囊团的专业顾问会提供支援。（有偿）