1

抑制高血压・血栓症效果（预防生活习惯病）

吃纳豆可预防以及抑制高血压和血栓症。纳豆含有降血压的营养成分，还富含可预防血栓形成和抑制动脉硬化的成分。动脉硬化是由血管反复发炎所造成的。根据日本岐阜大学永田知里教授们对在住于岐阜县高山市的3万名男女进行的有关「16年来的饮食生活和死亡风险率关系」的调查研究所得到的结果，证明一个星期吃1～2盒的纳豆可减少约百分之三十的中风风险。

生理功能效果

高血压，脑血管疾病（脑梗塞，中风，脑出血），虚血性心脏病（狭心症、心肌梗塞等），动脉硬化

纳豆中含有的有效成分

纳豆激酶，聚胺（精胺和亚精胺），异黄酮，蛋白质，钾，卵磷脂，皂甙等

2

防止老化效果（抗加龄作用）防止老化・痴呆效果（预防生活习惯病）

纳豆含有许多防止老化的称做聚胺的成分，含量为菠菜的5倍。年轻的时候，聚胺在人体内的生成很活泼，但随着年龄的增长聚胺的生成量会降低。此外，纳豆中含有有关脑的记忆和学习方面的神经传达物质和辅助物质并富含预防细胞氧化以及促进血流的营养物质。

生理功能效果

高血压，动脉硬化（心肌梗塞，脑梗塞等），痴呆症，阿尔茨海默症等（抑制效果正在研究中）

纳豆中含有的有效成分

聚胺，胆碱，卵磷脂，维生素E，维生素K，亚油酸，蛋白质，钙，镁，皂甙，异黄酮，纳豆激酶等

3

抗菌・杀菌效果

纳豆具有极好的抗菌・杀菌作用，除了能溶解病原菌的酵素「溶菌酶」和抑制病原菌繁殖的「纳豆菌」以外，富含对抗菌・杀菌有效的「吡啶二羧酸」等营养成分。

生理功能效果

伤寒杆菌，痢疾杆菌，致病性大肠杆菌，O-157大肠杆菌等

纳豆中含有的有效成分

溶菌酶，纳豆菌，吡啶二羧酸，蛋白质，维生素B1，矿物质（锌，镁），异黄酮，卵磷脂，皂甙等

4

感冒・流感预防以及抑制效果

纳豆含有丰富的可提高免疫力的营养素，可大量补充因发烧而失去的营养素，对感冒和流感是相当有效的食品。另外，吡啶二羧酸是由纳豆菌发酵所产生的成分，具有非常强的抗菌作用及抗病毒作用。

生理功能效果

感冒，流感等

纳豆中含有的有效成分

吡啶二羧酸，纳豆菌，皂甙，蛋白质，维生素B1，维生素B2，维生素E，锌，异黄酮，矿物质等

5

预防骨质疏松效果（预防生活习惯病）

骨质疏松是上了年纪后骨头会变得脆弱的疾病，尤其是闭经后的女性容易罹患的疾病。这是因为女性荷尔蒙「雌激素」的分泌降低，造成骨头中的钙质溶出。纳豆中除了含有造骨的钙質和蛋白质以外，还含有大量的维生素K2，能让钙質固定于骨头从而抑制钙質从骨头溶出。

生理功能效果

骨质疏松

纳豆中含有的有效成分

钙，蛋白质，维生素K2，异黄酮等

6

肝功能障碍预防以及抑制效果

因为纳豆中不仅含有许多组成肝脏的蛋白质，还富含着提高肝脏功能的营养素，可帮助肝细胞的功能及活性化。

纳豆中含有的有效成分

蛋白质，必需氨基酸，维生素B2，维生素E，矿物质（锌，镁，钾等），卵磷脂，皂甙等

7

癌症预防抑制效果（预防生活习惯病）

因纳豆中所含有的「大豆异黄酮」的成分，跟乳癌有关的「女性荷尔蒙（雌激素）」以及与前列腺癌有关的「男性荷尔蒙（雄激素）」的结构非常相似，使癌细胞误侵大豆异黄酮，对癌细胞的生长有抑制作用。实际上，根据「日本国立研究开发法人 国立癌症研究中心」所实施的研究，证明了纳豆和味增汤中包含的大豆异黄酮有抑制乳癌的效果。另外，因纳豆中所含有的纳豆菌，低聚糖和食物纤维能增加肠道内的益生菌以及抑制有害菌的作用，所以对大肠癌也有预防作用。大豆中也含有皂甙及卵磷脂等成分。在日本，皂甙也被当作中药使用于治疗癌症，具有抗氧化作用和提高免疫力的效果。

生理功能效果

乳癌，前列腺癌，大肠癌，癌症全般

纳豆中含有的有效成分

异黄酮（尤其是纳豆中的异黄酮容易被吸收并且有效），纳豆激酶，聚胺，蛋白质，皂甙，维生素E，硒，纳豆菌，植物纤维等

8

美容・减肥效果（防止老化效果）

纳豆不仅含有丰富的构成皮肤材料的蛋白质，还富含着对皮肤再生，去除活性氧，促进血液循环等有效的营养成分。而且纳豆还包含许多易消化易吸收有助于美容和减肥的营养成分。

纳豆中含有的有效成分

蛋白质，维生素B2，维生素E，钾，镁，锌，卵磷脂，异黄酮，皂甙，黏蛋白，植物纤维，纳豆菌，聚胺，维生素PQQ（新发现的维生素PQQ有防止皮肤干燥的效果）等

9

整肠・减肥效果／低胰岛素减肥效果

因纳豆是低热量食品，除了含有丰富的蛋白质以外，还包含着许多减肥所需的维生素，矿物质，食物纤维等养分和成分，所以适合于减肥。除了能改善便秘之外，因为纳豆只含有少量的葡萄糖不会提高血糖値并且纳豆的食物纤维能延缓脂肪等吸收，可期待低胰岛素减肥效果。

纳豆中含有的有效成分

蛋白质，维生素B1，维生素B2，锌，植物纤维（均衡地包含不溶性・水溶性食物纤维，能改善肠子的状态），纳豆菌等

10

予防・抑制女性更年期障碍

纳豆除了能补充女性荷尔蒙的不足，还含有能预防更年期障碍的有效营养素。因保持年轻的女性荷尔蒙「雌激素」的降低和卵泡刺激激素的作用重叠，造成女性头晕，失衡，上火，发冷，头痛，肩部酸痛，焦躁等症状。纳豆的成分可以预防这些更年期症状。

纳豆中含有的有效成分

异黄酮，蛋白质，维生素E，钙，镁，皂甙等

11

抑制中性脂肪・胆固醇

纳豆中含有丰富的营养素和成分，能降低血液中过剩的中性脂肪和胆固醇，消除活性氧及保护血管以减少动脉硬化形成。如果胆固醇积付于动脉内膜的话，会导致动脉硬化。由于沉着后的胆固醇的氧化作用，引起炎症。精胺和亚精胺可以发挥威力抑制这些老化因子。

纳豆中含有的有效成分

蛋白质，卵磷脂，维生素E，锌，异黄酮，食物纤维等

12

预防糖尿病作用（预防生活习惯病）

纳豆包含着一种叫做「纳豆激酶」的成分。该成分不仅能使糖分的吸收缓慢，还可防止餐后血糖值的骤然上升。另外，纳豆也含有卵磷脂和皂甙等成分。如果缺乏卵磷脂的话，唯一能够降血糖的荷尔蒙「胰岛素」就不能充分产生。此外，皂甙不仅拥有降血糖和降胆固醇的作用，还有提高免疫力和促进血液循环的效果。根据一些研究报告，纳豆是一种能预防和改善糖尿病的有效食物。

纳豆中含有的有效成分

纳豆激酶，卵磷脂，皂甙，蛋白质，维生素B1，维生素E，锌，食物纤维等

13

提高记忆力・集中力的效果

纳豆含有许多的营养素，能成为神经传达物质的材料，还可促进神经传达，是一种提高记忆力和集中力的食品。另外，纳豆也富含着卵磷脂，胆碱，维生素K等成分。因这些成分对脑的活性化非常有效，具有防止脑衰弱，抑制痴呆症恶化的作用。

纳豆中含有的有效成分

蛋白质，卵磷脂，胆碱，维生素B1，钙，维生素K，钾，镁，维生素PQQ（PQQ能提高记忆力，集中力，注意力。被认定为对老化现象所引起的记忆力下降，阿尔茨海默病（老年痴呆症）和帕金森病有非常大的预防效果）等。

14

疲劳恢复效果

纳豆包含着许多营养成分，不仅能把这些成分转换成力量，还可增强细胞功能以及促进血液循环，是一种对恢复疲劳有効的食品。

纳豆中含有的有效成分

蛋白质，维生素B1，维生素B2，维生素E，卵磷脂，钾，锌等。

15

抗溃疡效果

纳豆含有许多的营养成分，可有効抑制胃和十二指肠溃疡，还可修复粘膜的损伤。纳豆还含有「黏蛋白」，可保护胃粘膜并能预防胃炎和胃溃疡，还具有可增加肠道内的益生菌的「大豆低聚糖」和「纳豆菌」，有効维持・改善肠胃的环境。另外，因纳豆还拥有能分解淀粉的「淀粉酶」，能分解脂肪的「脂肪酶」，还有能分解蛋白质的「蛋白酶」等消化酵素，可以帮助胃的消化。

纳豆中含有的有效成分

蛋白质，维生素B1，维生素E，维生素K，钙，镁，锌，皂甙等。

16

预防・抑制花粉症以及異位性皮膚炎等过敏性疾病

纳豆富含消除花粉症和过敏的原因，以及在提高免疫力和增强体力方面不可缺少的营养成分。维生素B2，镁，锌等是在身体的代谢作用上必不可少的成分，对类二十烷酸所引起的異位性皮膚炎体质有抑制効果。

纳豆中含有的有效成分

粘蛋白，蛋白质，维生素B2，镁，锌，硒，异黄酮，皂甙等。

拉丝纳豆的营养成分 (100克中的含量)

*尤其是纳豆的蛋白质，平均含量相当于3个55克的鸡蛋。